ADA anekdot dari Jamrin Abubakar, seorang kawan jurnalis cum penyair, katanya, suatu waktu ada pemotongan lembu. Lalu orang Jawa, orang Makassar dan orang Donggala bergiliran mengambil dagingnya. Orang Jawa yang pertama mengambil semua daging lembu, mereka lalu membuat bakso. Lalu yang kedua adalah orang Makassar yang mengambil jeroannya dan kemudian membuat Coto Makassar. Tertinggalah tulang-tulang dan sedikit dagingnya, maka jadilah Kaledo. (more…)
PARUH Februari lalu saya mengunjungi Togian, sepotong surga di garis Khatulistiwa. Sempat singgah semalam di Ampana, Tojo Unauna, Sulawesi Tengah, setelah melewati perjalanan darat yang melelahkan dari Palu, melalui Parigi Moutong sampai ke Poso. Saya sempat menikmati lezatnya ikan bakar rica-rica dengan kangkung cah di Ampana. (more…)
Hosted by